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Quel barbecue choisir : charbon, gaz, électrique ou pellets ?
Sommaire Comparatif types de barbecue
Choisir son barbecue idéal
Vous souhaitez acquérir un barbecue pour profiter de moments conviviaux tout en vous régalant avec de bonnes grillades ?
Un large choix s'offre alors à vous sur le marché avec des appareils possédant des caractéristiques variées !
Que vous soyez amateur de viande fumée, adepte des repas express ou encore passionné de cuisine en plein air, le choix de votre barbecue idéal dépendra notamment de vos envies, de votre espace extérieur ainsi que de votre style de cuisson.
Vous pourrez alors vous tourner vers 4 grandes familles de barbecue :
- - Charbon,
- - Gaz,
- - Eléctrique,
- - Pellets.
En plus du fonctionnement, il vous faudra également déterminer la taille la plus adaptée à vos besoins pour votre appareil, mais aussi les équipements et fonctionnalités dont vous souhaiterez bénéficier.
Selon les marques et les gammes proposées, vous trouverez forcément votre bonheur sur notre site !
Les critères de choix pour un appareil de cuisson adapté
Pour vous aider à y voir plus clair, voici une petite liste de critères essentiels à étudier pour choisir votre type de barbecue :
L'espace disponible
- - Balcon ou terrasse en ville : Optez plutôt pour un barbecue électrique de taille compacte,
- - Grand jardin : Vous pourrez vous tourner vers un modèle à charbon à gaz, à pellets ou même un brasero plancha.
Le nombre de convives
- - Moins de 4 personnes : Un petit barbecue électrique ou à gaz peut suffire,
- - 6 personnes ou plus : Privilégiez un modèle offrant une grande surface de cuisson,
- - Grandes tablées : Nous vous conseillons plutôt un barbecue à gaz avec plusieurs brûleurs ou un modèle à charbon de taille XL.
La fréquence d'utilisation
- - Occasionnelle : Un barbecue à charbon classique ou un modèle électrique,
- - Régulière, voire quotidienne : Un barbecue à gaz rapide et pratique à utiliser.
Le type de cuisson souhaité
- - Grillades express : Un appareil à gaz ou électrique pour un contrôle facile,
- - Cuisson indirecte, à basse température, fumage : Un barbecue à charbon avec couvercle, un kamado, un modèle à pellets ou encore un barbecue à gaz haut de gamme.
L'entretien
- - Charbon et pellets : Nécessitent de vider les cendres, nettoyer la cuve et les grilles,
- - Gaz : Nettoyage des brûleurs et du bac de récupération des graisses,
- - Eléctrique : Très facile à entretenir avec des éléments souvent compatibles avec le lave-vaisselle.
Le budget
- - Charbon et électrique : Modèles abordables disponibles,
- - Gaz et pellets : Appareils plus coûteux avec davantage de fonctionnalités.
Les avantages et inconvénients des différents types de barbecue
Le barbecue à charbon
Le barbecue à charbon est le grand classique des beaux jours ! Celui-ci séduit par sa saveur fumée inimitable, sa montée en température puissante et l'ambiance conviviale qu'il crée autour des braises.
Il s'agit de l'appareil incontournable et traditionnel de la cuisson en extérieur. Parmi les modèles les plus connus, vous connaissez sûrement le barbecue Kettle avec couvercle en forme de boule de chez Weber : le Weber Master-Touch.
Dans la famille du charbon, vous retrouverez également des appareils originaux et polyvalents comme le brasero plancha offrant un feu de bois convivial, ainsi que le kamado en céramique.
Le barbecue à gaz
Le barbecue à gaz, quant à lui, est le compagnon idéal de celles et ceux qui aiment cuisiner régulièrement et sans contrainte.
Facile à allumer et simple à régler grâce à ses brûleurs, celui-ci permet de réussir à coup sûr toutes les grillades, même à la dernière minute !
Vous retrouverez par exemple le célèbre Napoleon Rogue ou encore la gamme Siesta de chez Barbecook.
Le barbecue électrique
Un modèle électrique est la solution idéale pour les personnes vivant en appartement ou qui disposent d'un espace extérieur restreint.
Compact, facile à utiliser et dégageant peu de fumée, ce barbecue permet de profiter de grillades partout, même en ville !
Du côté des modèles, vous aurez de quoi faire avec par exemple les gammes Lumin et Q de chez Weber, le TravelQ de Napoleon, ainsi que le E-Carlo de Barbecook.
Le barbecue à pellets
Ce dernier type de barbecue combine de nombreux atouts, tout en étant plus écoresponsable que ses cousins. Celui-ci fonctionne en effet avec des granulés de bois généralement issus de forêts gérées durablement.
Cet appareil polyvalent offre notamment une cuisson maîtrisée ainsi qu'un arôme fumé intense, sans les inconvénients du charbon.
La marque américaine Pit Boss vous propose de nombreux modèles bien équipés.
Tableau comparatif des appareils de cuisson
Pour résumer les caractéristiques de chaque barbecue, voici un tableau comparatif en fonction des différentes énergies :
Il ne vous reste plus qu'à parcourir nos rayons pour trouver le barbecue qu'il vous faut !
