Barbecues à Pellets Pit Boss

Le barbecue à pellets en France : un nouveau concept qui séduit

Vous ne connaissez peut-être pas encore la cuisson au pellet mais ne vous inquiétez pas, nous allons vous guider à travers sa découverte. C’est en 1987, aux États-Unis, que le barbecue à pellets a vu le jour grâce à Traeger, la marque pionnière de la cuisson au feu de bois. En 2019, Traeger débarque sur le marché français et nous fait connaître cette nouvelle pratique de cuisson tout à fait inédite.

Ces appareils ont pour objectif de révolutionner la cuisson extérieure en offrant le confort et la simplicité d'un barbecue au gaz et le goût de la cuisson au feu de bois !

Comment fonctionne un barbecue à pellets ?

En plus d’être esthétiques, ces barbecues aux formes cylindriques sont ingénieux et très pratiques. Le principe d'alimentation repose sur des granulés de bois issus de feuillus qui donneront un goût unique à vos viandes, vos poissons et légumes en tous genres.

Après avoir rempli le réservoir avec les pellets de votre choix et choisi la température désirée sur le panneau de contrôle, votre barbecue fonctionne de la manière suivante :

• La vis sans fin achemine les pellets jusqu’à la chambre de combustion
• La résistance de la chambre de combustion embrase les granulés, créant ainsi une flamme
• La fumée dégagée par la flamme est répartie dans la cuve grâce à un ventilateur à plusieurs vitesses et créé une convection sous forme de chaleur tournante
• Vos aliments sont donc cuits sous le capot de votre barbecue

La cuisson au barbecue à pellets avec Traeger, son fondateur

Vous pouvez y aller les yeux fermés avec le leader du marché des barbecues à pellets. Choisir un barbecue Traeger c'est profiter de :

• Une saveur unique de cuisson au feu de bois non recyclé et méticuleusement fabriqué dans les scieries de la marque
• Un appareil multifonctions qui peut griller, fumer, cuire, rôtir ou braiser
• Une facilité d'utilisation déconcertante : comme un four, votre barbecue atteint la température programmée
• Une excellente performance : votre viande ne brûlera jamais sur un Traeger
• Une technologie sans limite grâce à l’application mobile WiFIRE qui vous permet de garder un oeil sur la cuisson de vos grillades et vous propose de nombreuses recettes à tester

Quand les autres fabricants s’y mettent : les barbecues à pellets Weber et Pit Boss

Le marché du barbecue à pellets connaît un tel succès que d’autres marques de barbecues se sont adaptées et proposent aujourd'hui plusieurs gammes toutes aussi performantes que celles de Traeger.

Weber met ainsi à l’honneur la cuisson au feu de bois avec son SmokeFire. Son joli et solide revêtement émaillé saura vous séduire tout autant que son système de nettoyage interne avec tiroir pour les cendres et les graisses, vous permettant d’éviter d’avoir à utiliser un sceau. Les barbecues à pellets Weber se distinguent également par leurs barres Flavorizer qui permettent que la chaleur atteigne plus rapidement la grille pour des températures de saisie très élevées. Suivez la cuisson de vos délicieux mets à l'aide de la technologie Weber Connect.

La célèbre marque de barbecues Pit Boss s’est également diversifiée avec sa gamme de barbecues à pellets Navigator accompagnée du Austin et du Classic. La paroi vitrée de leur réservoir à pellets vous permet de contrôler le niveau de remplissage à tout moment tandis que votre viande grille sur la grande surface de cuisson. Surveillez la température grâce aux sondes thermiques fournies tout en préparant la suite de votre repas sur la tablette amovible qui vous sert de plan de travail. Les grillades sont prêtes en un instant alors mettez-vous vite à table et savourez !