Fumoirs Peetz

Les fumoirs Peetz, fabriqués en Allemagne, se distinguent par leur robustesse, leur polyvalence et leur conception soignée, offrant ainsi une expérience de fumage de qualité professionnelle.

Matériaux et construction

Peetz propose des modèles en acier aluminé ou en inox, assurant une excellente résistance à la corrosion et une durabilité accrue. Les parois latérales doublées et la plaque intermédiaire en inox entre la chambre de combustion et la chambre de fumage garantissent une isolation thermique optimale, préservant ainsi la saveur des aliments sans contamination par la suie.

Polyvalence de fumage

Ces fumoirs sont adaptés aux techniques de fumage à chaud et à froid. Ils sont équipés de bacs à sciure et à charbon, d'un thermomètre intégré (0–120°C) et d'un clapet d'aération pour un contrôle précis de la température. Certains modèles incluent une niche pour l'installation d'une résistance électrique, facilitant le fumage à chaud.

Accessoires inclus avec les fumoirs

Chaque fumoir Peetz est livré avec un kit complet comprenant un bac récupérateur de graisse, une grille de support pour crochets (non fournis), un sachet de sciure de hêtre de 500 g et un guide d'instruction, permettant ainsi une utilisation immédiate.

Convivialité et qualité

Que vous soyez amateur ou professionnel, les fumoirs Peetz offrent une solution fiable pour fumer poissons, viandes, fromages et légumes, transformant vos moments culinaires en expériences mémorables.