Le barbecue à charbon est l’appareil de prédilection des amateurs de grillades et de saveurs authentiques. Il est l’ancêtre des barbecues et sa réputation n’est plus à faire. C’est le plus populaire et le plus basique.
Son rapport qualité/prix est excellent. Ses diverses déclinaisons le mettent à la portée de toutes les bourses et de tous les appétits. Il existe plusieurs modèles de barbecue à charbon se différenciant par la forme, la taille, la mobilité, l'allumage. Son évidente robustesse, sa conception et ses accessoires disponibles le mettent en tête dans la famille des barbecues si on ajoute la convivialité, visuelle et olfactive, du feu de bois.
Les fabricants ont fait de gros progrès ces dernières années pour vous proposer des barbecues toujours plus faciles à utiliser, par exemple l’allumage est plus rapide et simplifié.
Raviday Barbecue vous propose un large choix de barbecues au charbon de bois adaptés à vos besoins.
Vous trouverez ainsi des barbecues boules, des barbecues ronds, rectangulaires ou encore sous forme de tonneaux.
Nous avons choisi de distribuer les meilleures marques du marché à savoir les barbecues Weber et les barbecues Barbecook.
Grâce au barbecue à charbon vous profiterez de la cuisson sur braise en toute simplicité. Cette cuisson sera parfaite pour donner à vos viandes le goût caractéristique de la cuisson au feu de bois.
Le barbecue au charbon de bois possède un charme incomparable : il a le l'odeur de repas d'été, le charme de l'attente ( eh oui, allumer un barbecue au charbon de bois est tout un art). Il possède le goût authentique de la viande (ou des légumes !) grillés. Il permet également de rassembler les gens, c'est un mode de cuisson fédérateur et convivial.
Nous allons vous citer les marques qui dominent le marché du barbecue au charbon. Weber est le leader incontesté en France grâce à son célèbre barbecue en forme de boule avec couvercle le Kettle aujourd'hui décliné sous différents modèles : Compact Kettle, Original Kettle, Master-Touch ou Performer. Napoleon, sérieux challenger de Weber, propose également une large gamme de barbecues charbon disponibles sur chariot. La marque canadienne ne rechigne pas sur les améliorations érgonomiques de son modèle phare, le Rodeo Kettle. Char Broil est un fabricant américain propose des barbecues robustes avec de larges surfaces de cuisson. On lui doit l'invention des barbecues hybrides Gas2Coal qui permettent de passer du gaz au charbon dans un même appareil. Enfin, nous trouvons quelques autres marques comme Le Marquier (France), Barbecook (Belgique).
Marque de référence durant des années, Weber a rendu accessible au plus grand nombre la faculté de réussir et de contrôler la cuisson au charbon de bois. Grâce à ses best-seller Ketlle, Weber Master-Touch et le Weber Performer, Weber a rendu quasi inratable les repas estivaux !
Sérieux challenger de Weber, la marque canadienne Napoleon a sorti en 2025 des appareils de cuisson pour devenir le roi du barbecue au charbon ! Format plutôt compact ( Rodeo Kettle pro 57 cm) ou adapté pour de nombreux convives ( Napoleon Pro 605), les barbecues charbon Napoleon bénéficient aussi d'une large gamme d'accessoire pour faciliter l'allumage du barbecue, le nettoyage ou la maîtrise de la température.
Depuis quelques années nous voyons émerger des appareils originaux voir atypiques qui ont le mérite de bousculer le marché de barbecue au bois. La première tendance est celle des barbecues à pellets, comme ceux commercialisés par Pit Boss. Ces appareils ont réussi à réunir la facilité d'utilisation d'un barbecue à gaz tout en conservant la saveur de la cuisson au feu de bois. Le charbon est remplacé par des pellets alimentaires.
Deuxième tendance, c'est l'arrivé des barbecues en céramique nommés Kamado. Ces appareils sont de véritables fours d'extérieur qui permettent de faire aussi bien de saisir une viande comme de faire des cuissons longues à basse température pendant plusieurs heures. Ils ont le mérite de consommer très peu de charbon de bois. Leur aspect esthétique ne nous laisse pas non plus insensible.
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