Fumoir Bradley Smoker Professionnel P10

Le Fumoir Bradley Smoker P10 digital, de qualité professionnelle

Pour réaliser des recettes exceptionelles et nouvelles en extérieur, le Fumoir P10 Professionnel de Bradley Smoker est parfait. Grâce aux saveurs que seul le fumage peut apporter, préparez des repas qui sortent de l'ordinaire avec une facilité d'utilisation incomparable. Equipé d'un panneau de contrôle digital, le fumoir Professionnel P10 vous permet une fumaison pendant 9h sans réglage supplémentaire. Résultats de cuisson cohérents et délicieusement fumés garantis ! 

Il permet un contrôle ultra précis de la température au degré près. Ce fumoir électrique est un choix d'excellence pour tous.

Il répond aux attentes de tous les publics et vous offre une qualité de fumage professionnelle. Que vous soyez chef cuisinier, fan de gastronomie, chasseur, pêcheur, ou simplement amateur de saveurs naturelles d'antant, ce fumoir électrique Bradley vous ravira.

Le Professionnel P10, un fumoir autonome

Programmez-le et vaquez à vos occupations ! Le fumoir Professionel P10 dispose d'une autonomie de cuisson de 9 heures.

Programmer la température du four : Vous avez la possibilité de paramétrer la température voulue du four et le fumoir se mettra à la température voulue, vous pourrez suivre la température réelle dans le four à l’instant T.

Régler le temps de cuisson : Définissez le temps de cuisson souhaité, la résistante chauffante s'éteindra une fois le temps écoulé

Choisisser la durée de fumage : Il vous appartient de régler la durée pendant laquelle votre fumoir produira de la fumée. Cette fonction est réglable indépendamment du temps de cuisson

• Capacité de 5 racks, dont 4 inclus
• Poignée amovible pour déplacer les racks (rangeable dans le générateur de fumée)
• Passage des degrés Celsius au Fahrenheit en un clic
• Température extérieure possible de -9 à 50°C
• Plage de température interne du fumoir entre 30 et 160°C
• L'appareil fonctionne en parfaite autonomie après réglage

Doté d'un générateur de fumée intégré

Grande première pour les fumoirs Bradley Smoker, le générateur de fumée est intégré directement sur le côté du fumoir. Obtenez ainsi un four compact aux dimensions extérieures de 69.5 x 56.5 x 43.5 cm facile à poser.

Pour toujours garder un oeil sur le niveau et l'avancement des bisquettes, le compartiment est fenêtré.

Caractéristiques du fumoir professionel P10 Bradley Smoker :

• Dimensions extérieures : l 43 x P 37 x H 99 cm 
• Hauteur de la zone de fumage vertical : 67,3 cm
• Surface de cuisson horizontale : 6 x 0.13m² 
• Matériaux : acier inoxydable à l'intérieur, acier + couche epoxy à l'extérieur
• Puissance de 1000W
• Capacité de 76 litres
• Poids : 32 kg
• Réglage du temps de cuisson ajustable : 10 minutes à la fois
• Réglage interne du fumoir : 1 ou 2°C à l'heure
• Réglage du temps de fumée : 20 minutes à la fois
• Température à coeur des aliments : de 0 °C à 100 °C
• Bac de récupération de cuisson et bac à eau pour les bisquettes consumées
• Facile à nettoyer

Un contrôle à coeur des aliments

Contrôler la température au coeur de vos aliments ? C'est possible grâce aux 2 sondes de températures incluses avec le fumoir Professionnel P10.

2 en 1, ces sondes ont aussi la capacité d'activer une fonction qui avertit lorsque la viande est arrivée à la température programmée préalablement. 

Enregistrez vos recettes pour une programmation plus rapide

Le fumoir Professionnel P10 dispose d'une clé USB afin d'enregistrer vos créations et/ou télécharger jusqu'à 50 recettes différentes grâce au logiciel Bradley Smoker. Ainsi, la programmation vos prochaines cuissons (contrôle, temps, fumée et température) seront encore plus simplifiées !  

Une digitalisation rapide et fonctionnelle

L'écran digital vous permet la programmation intégrale de votre fumoir. 

Ainsi, régler la température de cuisson, la durée de fumage et la durée de cuisson n'a jamais été aussi simple, un ajustement grâce à la molette tactile et le tour est joué.

Ce n'est pas tout ! Depuis cet écran, vous contrôlez l'activation des bisquettes, le passage Celsius/Fahrenheit , la sélection des recettes enregistrées, la températue interne du four et la température des sondes à aliments. 

Le Fumoir Original propose deux modes de fumage, le fumage à froid, notamment utilisé pour le saumon, et le fumage à chaud pour les cuissons de viandes de longue durée. Il fonctionne en parfaite autonomie après réglage.

Vous pouvez choisir la saveur des bisquettes parmis une grande sélection Bradley Smoker. Elles donnent des odeurs différentes à la fumée et donc des goûts toujours différents à vos préparations.

• 48 Bisquettes de fumage Bradley Smoker (5 saveurs au choix)
• Kit de 120 bisquettes de fumage Bradley Smoker, 5 saveurs

Vidéo de présentation officielle Bradley Smoker

Recette de poulet au fumoir Bradley