Four à pizza Hybride Alfa Forni Moderno 3 Pizzas - Rouge

Le four à pizza Moderno : performance et élégance au coeur de votre cuisine extérieure

Pensé pour les amateurs de cuisine conviviale et généreuse, le four à pizza hybride Alfa Forni Moderno 3 pizzas combine à la fois :

• Une grande capacité,
• Un design raffiné,
• Des performances professionnelles.

Sa chambre de cuisson spacieuse permet de cuire jusqu'à 3 pizzas à la fois, ou encore de grandes pièces de viande, des légumes rôtis ou du pain fait maison. 

Pour cela, il vous suffira d'ajuster la flamme pour maintenir une température autour de 250°C. Vous pourrez également réaliser des grillades comme au barbecue en vous équipant de l'accessoire Alfa Forni BBQ 500 (non inclus).

Grâce à sa technologie Heat Genius™, cet appareil atteint 500°C en quelques minutes, assurant ainsi une cuisson homogène et rapide digne des meilleures pizzerias italiennes !

Pour la première utilisation, nous vous conseillons de faire chauffer le four progressivement, en commençant à 200°C avant d’atteindre 500°C, afin d’assurer une montée en température homogène et maîtrisée.

Son système hybride grâce à son kit inclus, offre la liberté de choisir entre la praticité du gaz pour un usage quotidien et la saveur authentique du bois pour les repas festifs.

Sa finition rouge, élégante et dynamique, fera de votre four la pièce maîtresse de votre terrasse !

1 - Brique réfractaire HeatKeeper™

Fabriquée entièrement dans l’usine d’Alfa en Italie, la brique Heat Keeper™ absorbe et stocke la chaleur bien mieux que la pierre de lave ou la céramique utilisée dans d’autres fours à pizza. Grâce à la brique réfractaire HeatKeeper™ la sole du four cuit rapidement vos pizzas en les rendant croustillantes et moelleuses à point. Notez que les briques sont fragiles : au niveau de l'entretien, effectuez un nettoyage léger à l'eau en frottant doucement, puis laissez sécher 24 à 48h.

2 - Isolation DoubleDown Ceramic Superwool®

Cette fibre céramique offre une double résistance à la chaleur par rapport à celle fournie par la laine de roche habituellement utilisée dans les fours à pizza domestiques. Le DoubleDown Ceramic Superwool® garantit une excellente tenue de la température pendant la cuisson, empêche les surfaces latérales de chauffer excessivement et vous permet de toujours obtenir des pizzas bien cuites.

3 - Système breveté Full Effect Full Circulation Flue System®

Ce système particulier optimise la circulation de l’air chaud à l’intérieur de la chambre de cuisson pour chauffer encore plus la brique réfractaire et mieux cuire vos pizzas également dans un four à pizza compact comme 1 Pizza. La chaleur poussée « around and down » fait en sorte que le four maintient toujours la bonne température, afin de cuire de manière optimale à la fois la base et les garnitures de la pizza.

Passez en mode feu de bois grâce au kit hybride Alfa Forni

Offrez à votre four Moderno une polyvalence sans faille avec le kit hybride Alfa Forni, fourni avec votre appareil.

Ce système ingénieux vous permettra d’alterner à volonté entre la cuisson au gaz et la cuisson au bois, selon vos envies du moment. Vous profiterez ainsi de la rapidité et du confort du gaz, tout en retrouvant la saveur authentique et la chaleur conviviale du feu de bois.

Le kit comprend :

• Un couvercle en acier inoxydable à placer sur le brûleur pour le protéger des cendres et garantir un fonctionnement sûr,
• Un pare-bois permettant de maintenir les bûches bien en place au fond du four pendant la cuisson.

Pour passer en mode bois, fermez le robinet de gaz, placez quelques bûches de bois sec dans le pare-bois, allumez le feu puis refermez la porte du four. 

En quelques minutes, la température grimpe jusqu’à 500 °C, transformant votre four à gaz en véritable four à bois : parfait pour des pizzas, pains ou grillades au goût inimitable !

Une housse imperméable aux dimensions sur-mesure pour préserver votre appareil en toute saison.

Le set de 4 pelles à pizza pour entretenir le feu, cuisiner et nettoyer votre four.

Le thermomètre laser pour contrôler rapidement la chaleur des différentes zones du four.

Les gants de cuisine en silicone pour sortir du four vos plats sans risque de vous brûler.

Le bac à pâtons pour faire reposer et lever les pâtons en respectant les conditions d'hygiène et de température.

Le kit BBQ 500 composé d'un bac à braises, d'une grille rotative et d'une pince pour réaliser des grillades comme au barbecue.