Les fours à pizza Gozney seront disponibles en janvier 2027

Four à pizza Gozney : l’expertise du feu au service de la convivialité

Gozney s’est imposée comme une référence dans l’univers des fours à pizza extérieurs. La marque a été fondée par Tom Gozney, un passionné de cuisine qui a commencé par construire son propre four dans son jardin. De cette expérience est née une ambition : rendre la cuisson au feu accessible aux particuliers, sans renoncer à la qualité, à la précision ni au plaisir du partage. Les fours Gozney associent une isolation performante, des matériaux robustes et une conception pensée pour atteindre rapidement de très hautes températures. Ils permettent de préparer des pizzas napolitaines, mais aussi du pain, des légumes rôtis, du poisson ou des viandes mijotées.

Une gamme adaptée à chaque façon de cuisiner

Le four Gozney Dome : polyvalence et grande capacité

Le Dome est conçu pour les amateurs exigeants et les familles qui aiment recevoir. Sa large surface de cuisson permet de préparer une grande pizza ou plusieurs plats en même temps. La génération actuelle existe également en version Dome XL, avec un espace encore plus généreux. Selon la configuration choisie, ces modèles fonctionnent au gaz, au bois ou avec plusieurs combustibles. Cette flexibilité permet de privilégier la simplicité du gaz au quotidien, puis de retrouver les arômes et le spectacle d’une cuisson au feu de bois lors des grandes occasions.

Le four Gozney Arc XL : une grande pizza dans un format compact

Le Gozney Arc XL constitue une solution particulièrement intéressante pour cuire des pizzas jusqu’à 40 cm de diamètre. Alimenté au propane, il dispose d’une flamme latérale qui enveloppe la préparation et favorise une cuisson homogène.

Son isolation à deux couches limite les déperditions de chaleur, tandis que le contrôle de température facilite la prise en main. Malgré son format relativement compact, l’Arc XL offre une surface de cuisson généreuse. Il convient donc aussi bien aux débutants qu’aux cuisiniers souhaitant gagner en régularité.

Tread : la mobilité avant tout

Le Tread va encore plus loin dans la mobilité grâce à une conception légère et robuste, pensée pour les escapades en plein air. Ce four peut dépassé 450 °C au même titre que les autres modèles et accueillir des pizzas d’environ 30 cm. Il est parfait pour un balcon, une terrasse, un camping ou une cuisine improvisée dans le jardin.

Les accessoires indispensables

Pour exploiter pleinement un four Gozney, quelques équipements sont particulièrement utiles. Une pelle à pizza facilite l’enfournement et le retrait des préparations, tandis qu’un thermomètre infrarouge permet de vérifier précisément la température de la pierre. Une housse protège l’appareil contre les intempéries. Selon le modèle, un support dédié améliore la hauteur de travail et la stabilité. Une porte, un brûleur bois ou une tablette latérale peuvent également enrichir l’expérience, à condition de choisir des accessoires compatibles. Enfin, des gants résistants à la chaleur et une brosse adaptée contribuent à cuisiner et à entretenir le four en toute sécurité.

Comment choisir son four Gozney ?

Le choix dépend principalement de l’espace disponible, du nombre de convives et du combustible souhaité. Le Tread privilégie la liberté de déplacement, l’Arc XL offre un excellent équilibre entre encombrement et capacité, tandis que le Dome s’adresse aux passionnés de cuisine au feu et aux grandes tablées. Dans tous les cas, un four Gozney transforme la préparation d’une pizza en véritable moment de partage.