Pack Essentiel Four à Pizza Ooni Karu 2

Karu 2 : un four à pizza Ooni 2.0

Découvrez la version améliorée du four à pizza Karu 2 avec la version 12G. Fonctionnant toujours au feu de bois ou au charbon, il arbore cette fois un joli design noir mat et vous apporte plusieurs éléments très pratiques :

• 1 thermomètre intégré ;
• 1 porte en verre borosilicate ;
• La technologie ClearView pour empêcher l'accumulation de suie sur la vitre ;
• 1 poignée SureGrap isolante.

Un four à pizza au bois qui sait s'adapter à la cuisson au gaz

Comme son compagnon le Karu 2, cette version de four à pizza au feu de bois est convertible au gaz grâce à un brûleur amovible (vendu séparemment). Il est d'ailleurs 36 % plus économe en gaz que les modèles précédents.

Quelques étapes vous permettent alors de profiter de la facilité d'allumage et d'utilisation du gaz : 

• Retirez le capuchon d’évent arrière, retirez le brûleur et ajoutez le brûleur à gaz ;
• Assurez-vous que brûleur à gaz est orienté de manière à ce que le logo soit orienté vers le haut ;
• Retirez la cheminée, installez le chapeau de cheminée à sa place pour rendre le four hermétique ;
• Appuyez sur le bouton de commande et tournez-le lentement dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que vous entendiez un clic et que le brûleur s’enflamme. Continuez à appuyer et à tenir le bouton pendant 5 secondes avant de relâcher ;
• Ajustez l’intensité de la flamme de votre brûleur à gaz à l’aide du bouton de commande.

Profitez d'un four à pizza Ooni performant

Grâce à sa conception en acier, le four à pizza Ooni Karu 2 atteint les 450°C en seulement 15 minutes. Passé ce délai, votre four est utilisable et prêt à cuire vos pizzas en seulement 60 secondes. 

Le four à pizza Ooni Karu 2 dispose d'un évent de cheminée afin de réguler le débit d'air et ainisi, gérer la cuisson de votre pizza.

Il est également équipé d'une pierre de cuisson en cordiérite, reconnue pour sa rétention de chaleur optimale, votre pâte à pizza sera cuîte à la perfection !

Gérez votre cuisson de A à Z

Pour pouvoir suivre la cuisson de votre pizza sans problème, vous bénéficiez en effet d'un thermomètre intégré au corps du four.

Vous pouvez ainsi savoir quand votre appareil est prêt pour enfourner une pizza et contrôler la cuisson. 

Pour vous aider davantage à vérifier que tout se passe bien à l'intérieur de votre four, vous pouvez regarder à travers la porte vitrée, surtout qu'elle ne sera pas obstruée par la suie grâce à la technologie ClearView.

Une fois votre pizza prête, retirez la porte vitrée à l'aide de la poignée isolante en toute sécurité et le tour est joué !

Comment mettre en route mon Karu 2 ?

Pour l'installation et l'endroit choisi pour le four Ooni Karu 2, nous recommandons un dégagement de 1 mètre autour du four, puis un dégagement de 3 mètres au-dessus.

Avant la première utilisation, faites fonctionner votre Ooni Karu pendant 30 minutes à des températures maximales avant de le laisser refroidir et d’essuyer l’intérieur avec avec un tissu sec afin d'éliminer tout éventuel résidus du processus de fabrication. 

Il est important de garder au maximum la porte fermée durant la cuisson pour éviter les déperditions de chaleur. 

Vous êtes prêt à utiliser votre four à pizza ? Retirez le brûleur de combustible et remplissez-le de bois d'environ 15 cm (3-6 morceaux pour l'allumage) / charbon de bois (2-3 morceaux pour l'allumage) ou encore un mélange de bois et de charbon de bois. Ajoutez-y un allume feu naturel de qualité supérieure Ooni, allumez-le et glissez le brûleur à l'intérieur de votre four à pizza. 

La combinaison du bois et du charbon de bois est intéressante puisque le charbon de bois permet d'obtenir une température de base stable tandis que l'ajout de bois produira une pousée de chaleur et donnera aux aliments ce goût de feu de bois.

Une fois le combustible enflammé, le four est prêt à être utilisé. N'oubliez pas de remplir la trémie d'alimentation de combustible au fur et à mesure de la cuisson afin d'obtenir des températures constamment élevées.