Four à pizza Hybride Alfa Forni Moderno 1 Pizza - Rouge

Toute la saveur de l'Italie, même dans un espace réduit avec ce four à pizza Alfa Forni

Compact, élégant et ultra-performant, le four à pizza hybride Moderno 1 Pizza d'Alfa Forni transforme chaque repas en une véritable expérience culinaire !

Fonctionnant au bois ou au gaz selon vos envies, cet appareil chauffe jusqu'à 500°C en quelques minutes grâce à sa technologie Heat Genius™.

Vous obtiendrez des pizzas napolitaines parfaites, prêtes en 90 secondes chrono.

Avec son poids léger de 50 kg, ce four peut être facilement déplacé, notamment en le complétant d'une base Alfa Forni adaptée et équipée de roulettes (non incluse).

De plus, ses dimensions sont idéales si votre espace est restreint. Vous profiterez toutefois d'excellentes performances ainsi que d'une longévité optimale en faisant le choix de ce four made in Italy.

Polyvalent au niveau de l'énergie mais également au niveau de la cuisson, ce dernier vous permettra d'explorer différents modes : des pizzas aux plats mijotés comme dans un four classique. Il vous suffira de réguler la température à 250°C via l'intensité de la flamme.

Lors de la première utilisation, veillez à allumer le four progressivement et à faire monter la température par étapes : 200°C, puis 500°C. Vous pourrez ainsi commencer par la petite flamme et augmenter l'intensité ensuite.

La teinte rouge de ce modèle est idéale pour apporter une touche chaleureuse et dynamique à votre espace.

1 - Brique réfractaire HeatKeeper™

Fabriquée entièrement dans l’usine d’Alfa en Italie, la brique Heat Keeper™ absorbe et stocke la chaleur bien mieux que la pierre de lave ou la céramique utilisée dans d’autres fours à pizza. Grâce à la brique réfractaire HeatKeeper™ la sole du four cuit rapidement vos pizzas en les rendant croustillantes et moelleuses à point. Notez que les briques sont fragiles : au niveau de l'entretien, effectuez un nettoyage léger à l'eau en frottant doucement, puis laissez sécher 24 à 48h.

2 - Isolation DoubleDown Ceramic Superwool®

Cette fibre céramique offre une double résistance à la chaleur par rapport à celle fournie par la laine de roche habituellement utilisée dans les fours à pizza domestiques. Le DoubleDown Ceramic Superwool® garantit une excellente tenue de la température pendant la cuisson, empêche les surfaces latérales de chauffer excessivement et vous permet de toujours obtenir des pizzas bien cuites.

3 - Système breveté Full Effect Full Circulation Flue System®

Ce système particulier optimise la circulation de l’air chaud à l’intérieur de la chambre de cuisson pour chauffer encore plus la brique réfractaire et mieux cuire vos pizzas également dans un four à pizza compact comme 1 Pizza. La chaleur poussée « around and down » fait en sorte que le four maintient toujours la bonne température, afin de cuire de manière optimale à la fois la base et les garnitures de la pizza.

Passez facilement du gaz au bois grâce au kit hybride fourni avec le Moderno 1 Pizza

Donnez à votre four à pizza toute la flexibilité des cuissons bois tout en conservant la facilité du gaz grâce au Kit hybride Alfa Forni inclus avec votre appareil.

Ce dispositif ingénieux s'installe en quelques secondes sur les fours à gaz compatibles et permet de basculer entre cuisson au gaz et cuisson au bois selon vos envies.

Le kit se compose de deux éléments :

• Un couvercle en acier inoxydable à placer sur le brûleur afin de préserver le système d'alimentation des cendres,
• Un pare-bois conçu pour maintenir les bûches bien en place au fond du four.

Il vous suffira d'ajouter quelques bûches dans le pare-bois après vous être assuré d'avoir bien fermé le robinet du gaz, d'allumer le feu puis de fermer la porte du four pour une montée en température rapide et homogène.

En quelques minutes, votre four à gaz deviendra un véritable four à bois, capable d'atteindre jusqu'à 500°C pour des pizzas, pains ou grillades au goût authentique !

Une housse imperméable aux dimensions sur-mesure pour préserver votre appareil en toute saison.

Le set de 4 pelles à pizza pour entretenir le feu, cuisiner et nettoyer votre four.

Le thermomètre laser pour contrôler rapidement la chaleur des différentes zones du four.

Les gants de cuisine en silicone pour sortir du four vos plats sans risque de vous brûler.

Le bac à pâtons pour faire reposer et lever les pâtons en respectant les conditions d'hygiène et de température.