Barbecue à charbon Masterbuilt Gravity Series 1050

Le goût authentique du charbon, avec régulation automatique de la température

Avec votre barbecue Gravity Series Masterbuilt, profitez du goût authentique du charbon tout en bénéficiant d'un niveau de confort proche de celui d'un barbecue à pellets et des performances de fumage dignes d'un véritable fumoir !

Pouvant régaler jusqu'à 10 convives, le barbecue à charbon Gravity Series 1050 combine en effet les saveurs incomparables de la cuisson au charbon avec :

• Une régulation automatique de la température grâce à la technologie DigitalFan qui ajuste l'arrivée d'air en continu
• Un contrôle simple et précis depuis le panneau digital intégré ou depuis l'application Masterbuilt via connexion Wi-Fi ou Bluetooth
• Une montée en température rapide : seulement 8 minutes pour atteindre 105°C et 15 minutes pour atteindre 370°C
• Une large plage de températures idéale pour fumer, rôtir, cuire ou saisir les aliments
• 4 ports pour sondes afin de suivre précisément la température de cuisson à coeur de vos grosse pièces (1 sonde incluse)
• Un réservoir à charbon séparé de la cuve afin de pouvoir le recharger sans avoir à toucher à la zone de cuisson

Régulation automatique de la température et panneau digital ergonomique.

Trémie à charbon séparée GravityFed avec grande capacité de stockage.

Ventilateur DigitalFan pour la répartition et la régulation de la chaleur.

Gestion des paramètres de cuisson à distance via l'application mobile Masterbuilt.

Le meilleur barbecue à charbon pour pratiquer le fumage à chaud

Amateur de ribs fondants, de pulled pork ou de brisket fumés pendant plusieurs heures ? Les barbecues à charbon Masterbuilt Gravity Series figurent parmi les solutions les plus simples et efficaces pour réussir ses cuissons low & slow.

Contrairement à un barbecue à charbon classique, le combustible est stocké dans une chambre verticale séparée de la zone de cuisson. Les aliments ne sont donc pas directement au-dessus des braises, ce qui permet une diffusion plus douce et homogène de la chaleur et de la fumée.

Les performances en fumage sont également renforcées par le système de ventilation DigitalFan piloté électroniquement. Il ajuste automatiquement l'apport d'air pour maintenir la température choisie avec précision. Vous profitez ainsi d'un flux d'air constant, essentiel pour obtenir une combustion régulière du charbon et une production de fumée stable.

Pour encore plus de simplicité, la sonde de température incluse (et les 3 que vous pouvez rajouter) permet de suivre la cuisson de vos aliments sans ouvrir le couvercle. 

Les variations de température sont ainsi d'autant plus limitées, ce qui favorise des résultats plus réguliers et évite les longues phases de réajustement souvent nécessaires sur un barbecue traditionnel.

Pratique et facile à utiliser, un barbecue à charbon qui a tout pour plaire

Le fonctionnement de votre barbecue Gravity Series est similaire à celui des barbecues à pellets. Versez 4,5 kg de charbon (ou 7,25 kg de briquettes de bois) dans la trémie GravityFed, ajoutez un allume-feux et allumez votre barbecue. Le charbon se consume par le bas et la fumée produite est convoyée jusque dans la cuve. 

Pendant que vous cuisinez, vous bénéficiez même d'une tablette frontale rabattable ainsi que d'une tablette latérale afin de déposer vos ustensiles et récipients.

Une fois que vous vous êtes bien régalés, il vous faut prendre soin de votre barbecue avant de le ranger : 

• Évacuez les graisses dans le récupérateur amovible ;
• Nettoyez les surfaces de cuisson ;
• Rangez ensuite le cordon d'alimentation à l'arrière de la tablette latérale pour éviter de l'endommager;
• Protégez votre barbecue avec une housse.