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Brasero OFYR : guide complet et conseils d'utilisation
L'essentiel à retenir :
Le brasero OFYR réunit les avantages d'une plancha, d'un barbecue et d'un brasero décoratif pour offrir une expérience de cuisine extérieure unique :
- Design haut de gamme qui sublime le jardin
- Cuisson au feu de bois aux saveurs authentiques
- Grande capacité et polyvalence de cuisson
- Nombreux accessoires pour diversifier les préparations
- Entetien simple et excellente durabilité
- Convivialité autour du feu
Véritable référence dans l'univers de la cuisine au feu de bois, le brasero OFYR a révolutionné la façon de cuisiner et de recevoir en extérieur.
Reconnaissable à son design élégant et à sa large plaque de cuisson circulaire, cet appareil combine les fonctions de brasero, de plancha et d'élément de décoration pour le jardin ou la terrasse.
Mais comment fonctionne réellement un brasero OFYR ? Comment la chaleur se diffuse-t-elle sur la plaque et quelles sont ses possibilités de cuisson ?
Dans ce guide, découvrez le principe de fonctionnement de ce modèle, ses avantages et les bonnes pratiques pour profiter pleinement de cette expérience culinaire unique au feu de bois.
1. Tableau comparatif des braseros OFYR 100 en 2026
La gamme OFYR 100 représente le coeur de l'offre OFYR. Grâce à leur généreuse plaque de cuisson de 100 cm, ces braseros planchas permettent de cuisiner simultanément pour 10 à 15 personnes tout en conservant une grande simplicité d'utilisation.
Polyvalents, élégants et conviviaux, ces modèles constituent souvent le meilleur compromis pour profiter pleinement de l'expérience OFYR dans un jardin ou sur une terrasse.
| Caractéristiques | |||
|---|---|---|---|
| Couleur | Marron | Marron | Noir |
| Composition cuve | Acier corten | Acier corten | Acier laqué |
| Composition grille(s) de cuisson | Acier émaillé | Acier émaillé | Acier émaillé |
| Dimensions surface de cuisson | Ø 100 cm | Ø 100 cm | Ø 100 cm |
| Dimensions détaillées | L 100 x l 100 x H 103 cm | L 100 x l 100 x H 103 cm | L 100 x l 100 x H 103 cm |
2. Quel brasero OFYR 100 choisir ?
Tous les braseros OFYR 100 partagent la même surface de cuisson de 100 cm de diamètre, capable d'accueillir confortablement de grandes tablées. Les différences se situent principalement au niveau du design, du rangement intégré et du positionnement esthétique.
Pour les espaces plus restreints, vous retrouverez également le modèle Classic en version 85 cm, dans les coloris corten et noir.
À l'inverse, une gamme à destination des professionnels est proposée avec la version Classique Pro sur chariot, avec ou sans stockage.
OFYR Classic+ Corten
Modèle emblématique
Acier corten à la patine naturelle
Repas en famille, barbecues estivaux et soirées entre amis
OFYR Classic+ Storage Corten
Rangement intégré pour les bûches
Idéal pour les utilisateurs réguliers
OFYR Classic+ Storage Black 100
Finition noire contemporaine
Convient aux amateurs de design moderne
Rangement intégré
3. Mise en place et installation du brasero OFYR
Un brasero OFYR peut être installé sur absolument toutes les surfaces, qu’il s’agisse d’une terrasse en bois ou carrelée, de graviers, d’une pelouse, etc
À noter tout de même que des surfaces trop claires sont susceptibles d’être tachées par d’éventuelles projections de graisses lors de la cuisson ou en cas de pluie.
Le sol devra être le plus plat possible. Toutefois sachez que chaque brasero est équipé de pieds réglables en hauteur qui permettent de corriger les petits écarts. En vous munissant d’un niveau à bulles vous pourrez vous en assurer.
Enfin, nous vous recommandons de prévoir un espace libre autour du brasero afin de garantir une utilisation confortable et sécurisée, notamment en présence d'enfants ou de mobilier de jardin.
L’installation d’un OFYR prend moins de 5 minutes et se fait en 4 étapes. Nous vous recommandons d’être 2 personnes en raison du poids de l’objet.
- Poser le socle en réglant la hauteur des pieds
- Installer une feutrine à l’intérieur du rond central afin de limiter le transfert de chaleur entre la vasque et le socle
- Placer la vasque
- Positionner la plaque de cuisson à 2 personnes en la tenant par l’intérieur jusqu’au dernier moment et portez des gants lors de cette manipulation
Un kit de démarrage est livré avec chaque plancha, il est composé de 4 éléments :
- Une notice d’utilisation
- Une spatule
- Une feutrine
- Un correcteur de peinture
4. Allumage du brasero plancha
Le OFYR révèle ses meilleures performances après une à deux utilisations : un léger rodage est recommandé lors de la première mise en chauffe.
Celui-ci permet à la plaque de cuisson de se stabiliser et de commencer à développer une patine naturelle qui améliorera ses performances dans le temps.
Lors de la première utilisation, la plaque peut présenter un aspect légèrement collant en raison de la graisse appliquée en usine. Cette sensation est normale et disparaît rapidement après quelques chauffes.
La plaque de cuisson présente également une très légère inclinaison vers le centre, obtenue lors du processus de fabrication afin de faciliter l'écoulement des graisses vers le foyer.
Mise en route du feu
L'allumage est simple et rapide :
- Disposez 4 à 6 bûches en quinconce dans la vasque centrale
- Placez 2 à 3 allume-feux naturels sous le bois puis allumez-les
- Laissez le feu monter progressivement pendant environ 20 à 25 minutes sans ajouter trop de bois au départ
- Augmentez ensuite l'intensité selon les besoins de cuisson
Après environ 30 à 35 minutes, la plaque commence à atteindre une température idéale de cuisson.
Préparation de la surface de cuisson
Une fois la plaque chaude, utilisez la spatule OFYR pour repousser les éventuels résidus vers le foyer.
La surface est alors prête à être utilisée : versez une fine couche d'huile adaptée à la cuisson sur la zone choisie. Pendant la cuisson, il est possible d'en rajouter régulièrement pour éviter l'adhérence et favoriser la caramélisation des aliments.
La plaque crée naturellement différentes zones de chaleur, permettant de cuire, saisir ou maintenir au chaud sur un même espace.
5. La cuisson sur la plancha OFYR
Avant de commencer la cuisson, assurez-vous que le foyer dispose de suffisamment de bois pour maintenir une chaleur stable. Il est tout à fait possible d'en ajouter progressivement pendant la cuisson afin d'ajuster la température selon les besoins.
La plaque de cuisson OFYR fonctionne naturellement par zones de chaleur évolutives, qui varient en fonction de la proximité avec le foyer :
- Une zone de saisie, proche du centre, pouvant atteindre environ 250°C, idéale pour griller rapidement les viandes et saisir les aliments
- Une zone de cuisson intermédiaire plus douce, pour une cuisson homogène
- Une zone extérieure de maintien au chaud, comprise entre 100°C et 200°C
Ces zones ne sont pas fixes : celles-ci évoluent en permanence selon la gestion du feu et peuvent être ajustées en déplaçant les braises à l'aide d'un tisonnier ou de gants adaptés.
Une cuisson polyvalente et intuitive
La plaque OFYR permet de cuisiner simultanément une grande variété d'aliments :
- Viandes et volailles
- Poissons et crustacés
- Légumes de saison
- Oeufs et préparations simples
- Desserts (fruits caramélisés, bananes flambées, etc)
La cuisson se fait de manière fluide et organisée : chaque aliment peut être déplacé d'une zone à l'autre selon le niveau de cuisson.
Pensez à utiliser une spatule large ainsi qu'une huile adaptée aux hautes températures pour faciliter la cuisson et éviter l'adhérence.
Pour davantage de conseils et astuces, rendez-vous sur notre guide dédié à la cuisson au brasero.
6. Les accessoires qui complètent la plancha OFYR
Grille ronde pour barbecue
Installée au centre du brasero, au-dessus des flammes, cette grille ajoute une surface de cuisson supplémentaire et permet d'élargir encore les possibilités :
- Cuisson directe au-dessus du feu pour saisir les pièces de viande
- Utilisation de plats en fonte (wok, cocotte, plat à paëlla) pour des préparations mijotées
Cet accessoire transforme le OFYR en véritable cuisine extérieure complète !
Set four à pizza
Cet ensemble ajoute une fonctionnalité de four d'extérieur à votre brasero. Composé d'une plaque en fonte, d'une pierre à pizza, d'une double cloche en acier et d'une pelle à pizza, ce set pemet de cuire pizzas, pains, tartes ou encore gratins.
La cloche retient efficacement la chaleur pour créer un environnement de cuisson proche de celui d'un four traditionnel.
Anneau Fire Guard, Etouffoir et Couvercle
L'anneau Fire Guard permet de créer une zone de protection autour de la plaque chaude afin de limiter les risques de brûlure. L'étouffoir, quant à lui, vous permettra d'éteindre le feu rapidement et en toute sécurité à la fin du repas. Enfin, le couvercle protège la plaque de cuisson et le foyer des feuilles, de l'humidité et des salissures lorsque le brasero n'est pas utilisé.
Quels accessoires choisir en priorité ?
Pour un premier équipement, nous vous recommandons la grille ronde et l'anneau Fire Guard. Ces deux accessoires améliorent immédiatement la polyvalence et le confort d'utilisation du brasero.
Les amateurs de pizzas pourront ensuite compéter leur installation avec le set four à pizza, tandis que les passionnés de cuisine au feu de bois trouveront leur bonheur avec des sets contenants pics à brochettes ou planchettes.
7. L'entretien de la plancha OFYR
La corvée de nettoyage vous fait fuir ? Le OFYR nécessite très peu d’entretien, c’est un des avantages du produit.
Après la fin de la cuisson, il vous suffira de :
- Gratter avec la spatule les résidus de graisses pour les évacuer vers le foyer
- Enduire d’huile la plancha pour la protéger
Cela ne vous prendra que 3 minutes !
Et le meilleur moyen d’entretenir son OFYR est de s’en servir beaucoup !
Concernant l’extinction, vous pouvez laisser le bois se consumer entièrement mais il est aussi possible de placer un étouffoir au-dessus du foyer pour une extinction plus rapide.
Votre brasero OFYR peut rester à l’extérieur toute l’année sans devoir être couvert même si nous avons tendance à vous le recommander. Un couvercle est vendu en option.
Le socle et la vasque en acier corten vont revêtir une patine oxydée naturelle, pas d’inquiétude. La rouille protège l’acier de la corrosion ultérieure !
Dernier conseil : nous vous recommandons d’évacuer les cendres plutôt que de les laisser s’accumuler au fil du temps.
Le mot de la Raviteam, par Coraline
Ce que j'apprécie particulièrement avec les braseros OFYR, c'est leur capacité à rassembler les gens. On vient au départ pour cuisiner, puis on finit souvent par passer la soirée autour du feu ! Si vous hésitez entre plusieurs modèles, ne vous focalisez pas uniquement sur l'esthétique : pensez également à la place disponible, au nombre de convives que vous recevez habituellement et aux accessoires qui pourraient enrichir votre expérience. Le meilleure OFYR sera toujours celui qui s'intègre naturellement à votre façon de vivre et de recevoir !
On répond à vos questions
Que peut-on cuisiner sur un brasero OFYR ?
Le OFYR est particulièrement polyvalent. Il permet de cuire des viandes, poissons, légumes, fruits de mer ou encore des desserts directement sur la plaque. Grâce aux accessoires disponibles, il peut également accueillir un wok, une cocotte, un plat à paëlla ou même se transformer en four à pizza. C'est cette capacité à s'adapter à de nombreuses recettes qui en fait une véritable cuisine d'extérieur.
Peut-on laisser un OFYR à l'extérieur toute l'année ?
Oui, les braseros OFYR sont conçus pour rester à l'extérieur en permanence. Les modèles en acier Corten développent une patine protectrice qui les rend particulièrement résistants aux intempéries. Pour préserver la plaque de cuisson et limiter l'accumulation de saletés, l'utilisation d'un couvercle ou d'une housse de protection reste néanmoins recommandée.
Un brasero OFYR est-il facile à entretenir ?
Oui, l'entretien d'un brasero OFYR est relativement simple comparé à celui de nombreux barbecues traditionnels. Après chaque utilisation, il suffit de repousser les résidus alimentaires et les excédents de graisse vers le foyer à l'aide d'une spatule. Une fois la plaque refroidie, l'application occasionnelle d'une fine couche d'huile permet de préserver sa surface de cuisson. Les modèles en acier Corten ne nécessitent quant à eux aucun traitement particulier : leur patine naturelle les protège durablement contre les intempéries. Avec quelques gestes simples, votre OFYR conservera ses performances et son esthétique pendant de nombreuses années !
Quel modèle OFYR choisir ?
Le choix dépend principalement de l'espace disponible, du nombre de convives et de la fréquence d'utilisation. Pour un usage familial classique, l'OFYR 85 constitue souvent un excellent compromis grâce à son encombrement réduit et sa capacité de cuisson déjà généreuse. L'OFYR 100 conviendra davantage aux amateurs de grandes tablées et aux utilisateurs qui souhaitent profiter d'une surface de cuisson plus importante. Les versions Storage offrent un rangement pratique pour le bois, tandis que les éditions limitées séduiront davantage les amateurs de design et les utilisateurs souhaitant faire du brasero une véritable pièce maîtresse de leur extérieur.
