Lot 2 bacs à pâtons Ooni pour pâte à pizza

Étapes :

1. Versez deux tiers d'eau dans un grand saladier. Dans une casserole ou au micro-ondes, portez à ébullition le tiers restant, puis ajoutez-le à l'eau froide du saladier.
2. Fouettez le sel et la levure dans l'eau chaude.
3. Placez la farine dans un grand bol et versez le mélange de levure dans celui-ci. Remuez avec une cuillère en bois pour former la pâte puis continuez à la main pour former une boule.
4. Sur une surface légèrement farinée, pétrissez avec les deux mains pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit ferme et élastique.
5. Remettez-la dans le bol puis couvrez-la pour la laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 2 heures.
6. Lorsque la pâte a à peu près doublé de volume, divisez-la en 3 ou 4 morceaux égaux, selon la taille que vous souhaitez donner à vos pizzas.
7. Placez chaque morceau de pâte dans votre bac, couvrez avec du film alimentaire et laissez lever à nouveau pendant 30 à 60 minutes.
8. Placez la boule sur une surface légèrement farinée, farinez vos mains et utilisez vos doigts pour presser la pâte. Pour ce faire, partez du centre tout en poussant la pâte vers l'extérieur à l'aide de vos doigs écartés.
9. Une fois que la pâte est applatie et circulaire comme vous le souhaitez, pincez-la doucement sur les extrémités pour former un rebord.
10. Farinez légèrement la pelle à pizza et ajoutez la base puis la garniture sur votre pizza avant de l'enfourner.