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Plancha électrique : le guide complet pour bien choisir
💡 L'essentiel à retenir :
- De nombreux avantages par rapports à ses cousines, les planchas à gaz : utilisation intérieure, cuisson saine, facilité d'utilisation
- Une plancha électrique pour chaque type d'utilisateur et pour chaque budget
- Des matériaux résistants et idéals pour la cuisson
- Les marques françaises dominent le marché
- Retrouvez toutes les références présentées ici sur Raviday Barbecue
La plancha électrique séduit de plus en plus d'utilisateurs grâce à sa simplicité d'utilisation, sa montée rapide en température et sa polyvalence. Utilisable aussi bien sur une terrasse, un balcon qu'en intérieur sous certaines conditions, elle permet de cuisiner viandes, poissons, légumes ou fruits avec peu de matière grasse.
Entre les planchas électriques ENO, Krampouz, Forge Adour, Le Marquier, Campingaz ou Roller Grill, il existe aujourd'hui de nombreux modèles adaptés à tous les besoins. Taille de la plaque, matériau, puissance et nombre de zones de chauffe : découvrez notre guide comparatif pour choisir la plancha électrique la plus adaptée à votre utilisation.
1. Pourquoi choisir une plancha électrique ?
La plancha électrique est l'appareil idéal pour cuisiner sainement et facilement, que vous soyez en appartement ou en maison. Contrairement à une plancha gaz, elle ne nécessite aucune bouteille de gaz et se branche simplement sur secteur. Transportable (en fonction de son poids), elle pourra être utilisée en extérieur lors des beaux jours ou en intérieur lorsque les températures s'y prêtent moins.
Les avantages de la plancha électrique :
🏡 Utilisable en intérieur et extérieur
Idéale quand on habite en appartement, lorsque le règlement de copropriété interdit les barbecues à charbon.
🌱 Cuisson saine
On peut cuisiner avec moins de matière grasse. Contrairement à la cuisson au barbecue charbon, lors de la cuisson à la plancha, la graisse ne tombe pas directement sur les flammes et évite la formation de fumées aux effets nocifs pour la santé.
🌡 Montée en température rapide
Selon les modèles, votre plancha électrique est prête en 5-10 minutes.
📦 Facile à ranger
Compacte et poids variables selon les modèles. La plus légère de notre sélection pèse 20 kilos, mais il faut plutôt compter 23 à 25 kilos pour la grande majorité de nos planchas électriques.
Bon à savoir : Les planchas électriques certifiées IPX4 (comme les modèles Krampouz) sont résistantes aux projections d'eau et peuvent être utilisées en extérieur sous la pluie.
2. Comparatif des planchas électriques par budget
Retrouvez ci-dessous notre sélection des meilleures planchas électriques disponibles chez Raviday Barbecue. Comparez facilement leurs dimensions, leur puissance, leur matériau de plaque et leurs équipements afin d'identifier le modèle le plus adapté à votre utilisation.
Nous avons classé les planchas électriques en 3 parties selon le budget que vous voulez allouer à cet achat.
- Petit budget ( <400 €)
- Budget moyen (entre 400 et 600 €)
- Budget élevé ( > 600 €)
Planchas pour petits budgets :
| Caractéristiques | |||
|---|---|---|---|
| Composition plaque(s) plancha | Fonte émaillée | Inox | Acier émaillé |
| Composition du châssis | Acier | Inox | Inox |
| Dimensions surface de cuisson | 57,5 x 37,9 cm | 54 x 33 cm | 59 x 38 cm |
| Nombre de personnes | 8 à 10 personnes | 6 personnes | 8 à 10 personnes |
| Puissance | 3,2 kW | 2,5 kW | 3,5 kW |
| Nombre de brûleurs | 2 foyers radiants | 2 foyers radiants | 2 foyers radiants |
| Poids brut (kg) | 21.75 | 17.5 | 2.3 |
| Fabrication Française | Non | Oui | Oui |
Planchas pour budgets moyens :
| Caractéristiques | |||
|---|---|---|---|
| Composition plaque(s) plancha | Fonte émaillée | Inox | Fonte émaillée |
| Composition du châssis | Inox | Inox | Acier |
| Dimensions surface de cuisson | 48 x 36 cm | 64 x 33 cm | 33 x 40 cm |
| Nombre de personnes | 4 à 6 personnes | 8 personnes | 4 à 6 personnes |
| Puissance | 2,2 kW | 3,2 kW | 2,5 kW |
| Nombre de brûleurs | 1 foyer radiant | 2 foyers radiants | 1 foyer radiant |
| Poids brut (kg) | 20 | 24.2 | 19.1 |
| Fabrication Française | Oui | Oui | Non |
Planchas pour budgets élevés :
| Caractéristiques | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Composition plaque(s) plancha | Fonte émaillée | Fonte émaillée | Inox | Inox | Fonte émaillée |
| Composition du châssis | Inox | Acier et inox | Inox | Inox | Inox |
| Dimensions surface de cuisson | 60 x 41cm | 60 x 40 cm | Barbecue : 40 x 25 cm / Plancha : 43 x 35 cm | 65 x 39 cm | 56 x 40 cm |
| Nombre de personnes | 10 personnes | 8 à 10 personnes | 8 à 10 personnes | 10 à 12 personnes | 6 à 8 personnes |
| Puissance | 3,2 kW | 3,4 kW | Barbecue : 1,7 kW / Plancha : 1,8 kW | 3,6 kW | 3 kW |
| Nombre de brûleurs | 2 foyers radiants | 2 foyers radiants | - | 2 foyers radiants | 2 foyers radiants |
| Poids brut (kg) | 34.3 | 28.2 | 24 | 33.77 | 39 |
| Fabrication Française | Non | Oui | Oui | Oui | Oui |
3. Quelle plancha électrique est faite pour vous ?
Pour un usage occasionnel
Si vous cuisinez principalement pour votre foyer et quelques repas estivaux, une plancha électrique de 40 à 50 cm sera généralement suffisante. Elle offre une surface confortable tout en restant facile à ranger.
Pour les familles
Les planchas électriques de 50 à 60 cm constituent souvent le meilleur compromis. Elles permettent de cuisiner simultanément plusieurs aliments et conviennent parfaitement à des repas de 4 à 8 personnes.
Pour les grandes tablées
Les modèles équipés de deux zones de cuisson indépendantes et d'une grande surface de cuisson sont particulièrement adaptés aux utilisateurs qui reçoivent régulièrement famille et amis.
Pour les passionnés de cuisine
Les planchas haut de gamme équipées d'une plaque inox offrent une excellente précision de cuisson, une montée rapide en température et une grande durabilité. Elles sont particulièrement appréciées des utilisateurs les plus exigeants.
4. Comment choisir sa plancha électrique ?
Selon le nombre de convives
La taille de la plaque constitue souvent le premier critère de choix. Pour 2 à 4 personnes, une surface de cuisson de 30 à 40 cm peut suffire. Pour une famille ou des repas réguliers entre amis, il est généralement conseillé de s'orienter vers une plancha de 50 à 60 cm. Au-delà de 8 convives, les modèles les plus grands apportent un réel confort de cuisson.
Selon le matériau de la plaque
Deux matériaux dominent le marché : la fonte émaillée et l'inox. La fonte émaillée offre une excellente diffusion de la chaleur et un entretien facile. L'inox, particulièrement apprécié dans le milieu professionnel, se distingue par sa résistance, sa réactivité thermique et sa grande durabilité. Les planchas ENO privilégient généralement la fonte émaillée tandis que Krampouz est reconnue pour ses plaques inox.
Selon le nombre de zones de cuisson
Les planchas équipées d'une seule zone de chauffe conviennent parfaitement aux petits foyers. Les modèles à deux zones indépendantes permettent en revanche de cuire simultanément différents aliments à des températures distinctes, un avantage appréciable lorsque l'on cuisine régulièrement pour plusieurs personnes.
Selon la puissance
La puissance influence directement la rapidité de montée en température et la capacité de la plancha à maintenir sa chaleur pendant la cuisson. Les modèles les plus compacts développent généralement entre 1 500 et 2 000 watts tandis que les grandes planchas électriques peuvent dépasser les 3 000 watts.
Selon l'installation souhaitée
Une plancha à poser conviendra parfaitement pour une utilisation ponctuelle ou lorsque l'espace est limité. Les ensembles avec chariot offrent quant à eux un meilleur confort d'utilisation grâce à une hauteur de travail adaptée et des espaces de rangement supplémentaires.
✨ La plaque en inox
Particulièrement présente chez Krampouz, elle séduit par sa robustesse, sa facilité d'entretien et sa capacité à supporter des utilisations intensives
🟤 La fonte émaillée
Très utilisée par ENO ou Forge Adour, elle assure une excellente homogénéité de cuisson et permet de saisir efficacement les aliments tout en limitant l'adhérence.
🔥🔥 Les doubles zones de cuisson
Grâce à leurs thermostats indépendants, elles permettent de cuire simultanément viandes, poissons et légumes à des températures différentes, apportant davantage de flexibilité au quotidien.
5. Les meilleures marques de plancha électriques
Raviday Barbecue fait le choix de sélectionner des marques de planchas fabriquées en France, avec des garanties de plusieurs années sur les plaques de cuisson et autres éléments. En favorisant le Made In France, Raviday Barbecue permet également d'avoir un SAV réactif.
Krampouz : le leader Breton
- Fabrication 100% française (Pluguffan, Bretagne)
- Garantie 10 ans sur la plaque inox
- Réparabilité 15 ans** (engagement environnemental)
- Expertise professionnelle depuis 75 ans
- Certifiées IPX4 (résistantes aux projections d'eau)
- Plébiscitées par les chefs étoilés
Forge Adour : L'Excellence Basque
- Fabrication espagnole (Pays Basque)
- Garantie jusqu'à 15 ans sur certains modèles
- Qualité professionnelle
- Expertise professionnelle depuis 75 ans
- Innovation constante (système de chauffe breveté)
- Une large gamme de planchas, avec un ordre de prix de 400 à 800€
ENO : La Plancha Design Française
- Design épuré et moderne
- Puissance élevée, qui permet une montée en température rapide
- Compatible avec les chariots et dessertes
- Expertise professionnelle depuis 75 ans
Le Marquier : Le Spécialiste Français
- Origine France Garantie
- Planchas robustes et durables
- Bon rapport qualité/prix
Le mot de la Raviteam, par Baptiste
Personnellement, vivant en appartement, la plancha électrique est l'un des appareils de cuisson que j'apprécie le plus. Elle me permet de cuisiner facilement sur mon balcon ou même à l'intérieur lorsque le temps ne s'y prête pas, sans les contraintes d'un barbecue au charbon ou au gaz. À mon sens, la meilleure plancha électrique est celle qui correspond à vos besoins : fréquence d'utilisation, nombre de convives et type de plats cuisinés. Les modèles compacts sont parfaits pour un usage ponctuel, tandis que les grandes planchas offrent davantage de confort pour cuisiner pour plus d'invités. Aujourd'hui, avec leurs plaques en fonte émaillée ou en inox et leurs puissances élevées, les planchas électriques proposent des performances remarquables tout en restant simples à utiliser et à entretenir.
On répond à vos questions
Une plancha électrique peut-elle être utilisée en intérieur ?
Oui, l'un des avantages des planchas électriques est qu'elles sont utilisables à la fois en extérieur et en intérieur.
Quelle puissance choisir pour une plancha électrique ?
Pour une utilisation familiale, une puissance comprise entre 2 000 et 3 500 watts offre généralement d'excellentes performances.
Fonte émaillée ou inox : quel est le meilleur choix ?
Les deux matériaux sont performants. La fonte émaillée privilégie l'inertie thermique tandis que l'inox se distingue par sa robustesse et sa facilité d'entretien.
Cuisiner à la plancha électrique change-t-il le goût de la nourriture par rapport à une plancha à gaz ?
Non. Une plancha électrique n'altère pas le goût des aliments par rapport à une plancha à gaz. Les saveurs dépendent avant tout de la qualité de la cuisson. En revanche, le matériau de la plaque (fonte émaillée, inox) peut légèrement influencer la saisie des aliments et donc le rendu en bouche.
Plancha électrique ou plancha gaz ?
La plancha électrique est particulièrement adaptée aux balcons, appartements ou utilisateurs recherchant une solution simple à mettre en œuvre. La plancha gaz conviendra davantage aux grands espaces et aux utilisateurs intensifs.
