Tout savoir sur l'hivernage de votre barbecue

Les beaux jours s'achèvent et votre barbecue s'apprête à prendre quelques mois de repos. Avant de le laisser passer l'hiver dehors ou dans un abri, quelques gestes simples permettent de le protéger efficacement contre l'humidité, la rouille et les salissures.

Un barbecue correctement hiverné retrouvera toutes ses performances dès le retour des beaux jours, tout en conservant son aspect et ses différents composants plus longtemps.

Dans ce guide, découvrez comment préparer votre barbecue pour l'hiver selon son type d'énergie, les précautions à prendre avant le stockage et les erreurs à éviter.

1. Pourquoi hiverner son barbecue ?

L'hivernage ne consiste pas simplement à recouvrir son barbecue d'une housse. Il s'agit d'un entretien complet qui permet de préserver votre appareil pendant plusieurs mois d'inutilisation.

2. Votre checklist avant l'hivernage

Le meilleur moment pour hiverner votre barbecue est généralement après votre dernière utilisation de la saison, lorsque vous savez qu'il restera inutilisé plusieurs semaines ou plusieurs mois.

Avant de ranger votre barbecue pour l'hiver, assurez-vous d'avoir tout le nécessaire sous la main.

💡 L'astuce Raviday : même si votre barbecue reste installé à l'extérieur toute l'année, un véritable hivernage limite fortement les risques de corrosion liés aux longues périodes d'humidité.

3. Comment hiverner un barbecue à charbon Kettle ?

Les barbecues à charbon de type Kettle sont conçus pour résister aux intempéries, mais ils restent sensibles à l'humidité, notamment au niveau de la cuve, des grilles et des accessoires métalliques.

🍖 Nettoyer les grilles avant le stockage

Les grilles doivent être parfaitement propres avant l'hivernage afin d'éviter que les résidus alimentaires ne retiennent l'humidité pendant plusieurs mois.

Procédez au nettoyage en fonction du matériau de votre grille puis laissez-la sécher complètement.

💡 Si votre grille est en fonte brute, appliquez ensuite une fine couche d'huile alimentaire afin de limiter les risques de corrosion pendant l'hiver.

🧹 Retirer les cendres

Les cendres sont les principales responsables de la corrosion des barbecues à charbon lorsqu'elles restent dans la cuve pendant plusieurs semaines. En effet, en absorbant l'humidité ambiante, elles créent un environnement favorable à l'apparition de rouille.

Ainsi, avant l'hivernage :

• videz complètement le récupérateur de cendres ;
• retirez les éventuels résidus présents au fond de la cuve ;
• utilisez si besoin un aspirateur à cendres afin d'éliminer les dernières poussières.

⚠️ Vérifiez toujours que les cendres sont parfaitement froides avant toute manipulation.

🔥 Nettoyer la cuve et le couvercle

Après plusieurs mois de grillades en tous genres, les parois intérieures de votre barbecue accumulent naturellement des dépôts de cuisson et quelques résidus de graisse.

Avant l'hivernage, retirez simplement les dépôts les plus importants à l'aide d'une brosse adaptée ou d'un grattoir en plastique.

Vous pouvez tout de même vous permettre de laisser une légère couche de carbone car elle protège les surfaces internes contre la corrosion.

Pensez également à vérifier que les aérations ne soient pas obstruées afin qu'elles restent parfaitement fonctionnelles lors de la remise en service.

🏡 Protéger son barbecue pendant l'hiver

Une fois le barbecue entièrement nettoyé, replacez les différents éléments puis installez une housse respirante adaptée à votre modèle.

Si vous disposez d'un garage ou d'un abri de jardin ventilé, n'hésitez pas à y mettre votre barbecue : il sera d'autant plus protégé. Dans le cas contraire, il peut parfaitement rester à l'extérieur à condition de l'avoir bien nettoyé et protégé d'une housse.

💡 L'astuce Raviday : si votre barbecue reste dehors tout l'hiver, retirez régulièrement les feuilles mortes ou la neige accumulées sur la housse afin d'éviter que l'humidité ne stagne.

⚠️ À éviter :

• Couvrir un barbecue encore humide.
• Laisser les cendres dans la cuve tout l'hiver.
• Stocker le barbecue directement sur une pelouse ou un sol humide.
• Utiliser une bâche plastique totalement hermétique favorisant la condensation.

4. Comment hiverner un barbecue à gaz ?

Les barbecues à gaz possèdent davantage de composants qu'un modèle à charbon. Un hivernage complet consiste donc à nettoyer l'ensemble des éléments de cuisson mais également à sécuriser l'installation de gaz avant plusieurs mois d'inutilisation.

🍖 Nettoyer les grilles de cuisson

Commencez par nettoyer soigneusement les grilles afin d'éliminer les graisses et les résidus alimentaires avant plusieurs mois de stockage.

Comme pour l'entretien courant, adaptez votre méthode au matériau de la grille :

• Fonte : brossez puis séchez soigneusement avant d'appliquer une fine couche d'huile alimentaire.
• Fonte émaillée : utilisez une brosse douce.
• Acier émaillé : privilégiez une éponge non abrasive.
• Inox : une brosse adaptée suffit généralement.

💡 Une grille parfaitement propre limitera les mauvaises odeurs et sera immédiatement prête pour les premières grillades du printemps.

🛡️ Nettoyer les diffuseurs de chaleur

Les protège-brûleurs (également appelés diffuseurs de chaleur ou barres de saveur selon les marques) récupèrent une grande partie des projections de graisse.

Avant l'hivernage :

• retirez-les si votre modèle le permet ;
• brossez les résidus carbonisés ;
• remplacez-les s'ils présentent d'importants signes de corrosion.

♨️ Contrôler les brûleurs

Pendant plusieurs mois sans utilisation, des insectes ou de petites impuretés peuvent venir obstruer les brûleurs.

Profitez de l'hivernage pour :

• brosser délicatement leur surface ;
• vérifier que les orifices restent bien dégagés ;
• contrôler leur état général.

⚠️ Évitez toujours les objets métalliques pointus qui pourraient déformer les ouvertures des brûleurs.

🧴 Nettoyer le bac récupérateur de graisses

Avant le stockage, videz intégralement le bac à graisses et nettoyez-le avec un produit adapté ou de l'eau chaude savonneuse.

Cette étape évite l'apparition de mauvaises odeurs, de moisissures et limite les risques d'attirer des nuisibles pendant l'hiver.

📦 Débrancher et stocker la bouteille de gaz

Si vous n'utilisez plus votre barbecue pendant plusieurs mois, il est recommandé de débrancher la bouteille de gaz. Cette précaution facilite l'entretien de votre appareil et permet de vérifier l'état du flexible et du détendeur avant la prochaine saison.

Pour cela :

• fermez complètement le robinet de la bouteille ;
• débranchez le détendeur en suivant les recommandations du fabricant ;
• vérifiez l'état du flexible (fissures, craquelures, date de validité si applicable).

La bouteille de gaz peut être stockée à l'extérieur, dans un endroit bien ventilé, à l'abri des sources de chaleur et toujours en position verticale.

⚠️ À éviter :

• Entreposer une bouteille de gaz dans une cave ou un local enterré.
• La coucher à l'horizontale.
• L'exposer à proximité d'une source de chaleur importante.

🏡 Protéger le barbecue pendant l'hiver

Lorsque toutes les pièces sont propres et parfaitement sèches, replacez les différents éléments puis recouvrez votre barbecue avec une housse adaptée à ses dimensions.

Si vous disposez d'un garage ou d'un abri de jardin bien ventilé, mettez-y votre compagnon de cuisson : il vous en remerciera. Dans le cas contraire, votre barbecue peut rester sur votre terrasse à condition d'être correctement nettoyé et protégé.

💡 L'astuce Raviday : pensez à retirer ponctuellement la housse lors de longues périodes de beau temps afin d'aérer naturellement votre barbecue et d'évacuer l'humidité éventuellement présente.

5. Comment stocker un barbecue à pellets ?

Les barbecues à pellets ne nécessitent pas un véritable hivernage, mais quelques précautions permettent de les retrouver en parfait état après plusieurs mois sans utilisation.

Avant le stockage, nous vous conseillons de :

• nettoyer les grilles de cuisson ;
• vider entièrement la trémie ;
• retirer les pellets restants ;
• aspirer les cendres du foyer ;
• nettoyer la sonde de température ;
• installer une housse adaptée.

⚠️ Les pellets absorbent rapidement l'humidité. Il est donc préférable de ne jamais les laisser plusieurs mois dans la trémie, sous peine qu'ils gonflent, s'effritent ou bloquent la vis sans fin lors de la remise en service.

6. Comment stocker un barbecue électrique ?

Le barbecue électrique demande peu d'entretien avant l'hiver.

Après un nettoyage complet des grilles et du bac récupérateur de graisses, laissez sécher entièrement votre appareil puis rangez-le dans un endroit sec et ventilé.

Si votre modèle reste à l'extérieur, utilisez une housse respirante afin de protéger les différentes parties métalliques et finitions des intempéries.

7. Où stocker son barbecue pendant l'hiver ?

L'endroit de stockage joue un rôle important dans la longévité de votre appareil.

Vous n'avez pas encore de housse ? Pour protéger efficacement votre barbecue des intempéries, découvrez notre sélection de housses adaptées à chaque modèle.

8. Votre checklist après l'hivernage du barbecue

Le retour des beaux jours approche ? Avant de vous remettre en mode serial grilleur, quelques vérifications permettent de repartir sur de bonnes bases :

• Retirez la housse et vérifiez l'état général du barbecue.
• Nettoyez rapidement les grilles si nécessaire.
• Contrôlez les différentes pièces (brûleurs, diffuseurs, aérations, cuve...).
• Pour un barbecue à gaz, vérifiez le flexible, le détendeur et l'étanchéité des raccords avant de rebrancher la bouteille.
• Effectuez une chauffe à vide d'une quinzaine de minutes afin d'éliminer l'humidité et les éventuels résidus.

Une fois ces quelques vérifications effectuées, votre barbecue est prêt pour une nouvelle saison de grillades.

Vous pourrez ainsi profiter immédiatement de cuissons homogènes et retrouver toutes les performances de votre appareil.

💡 L'astuce Raviday : profitez de cette première remise en route pour vérifier l'état de votre brosse de nettoyage, de votre housse et de votre thermomètre. Remplacer un accessoire usé en début de saison est souvent plus agréable que de s'en apercevoir au moment de lancer les premières grillades !