Brasero plancha Redfire Onyx Rusty 80 Table + Housse + Grille

Points forts du brasero Redfire Onyx Rusty 80 Table

• Un brasero en forme de table, avec un plan de travail intégré pour poser plats, ustensiles et assiettes
• Un espace de cuisson généreux pour 8 à 10 convives
• Un acier Corten dont la teinte rouille s'enrichit avec le temps
• Un pack complet : housse, grille centrale et réserve à bois

Un brasero plancha avec sa table intégrée

Le brasero plancha Redfire Onyx Rusty 80 Table réunit le feu, la cuisine et le service dans un seul meuble. Sa forme de table prolonge la zone de cuisson d'un plan de travail, pour cuisiner, servir et profiter de la soirée sans quitter le feu des yeux.

Ce modèle se distingue des autres braseros de la gamme par sa structure rectangulaire. À côté du foyer circulaire, un espace libre accueille tout ce dont le cuisinier a besoin : spatules, huile, assiettes, plats prêts à être grillés ou déjà cuits. Plus besoin de chercher une desserte, tout est à portée de main. Le brasero se prête à plusieurs usages. Le soir, il diffuse chaleur et lumière sur la terrasse. À l'heure du repas, l'anneau de cuisson devient plancha pour saisir poissons, légumes, viandes ou fruits de mer. La grille centrale surélevée se place au-dessus des braises pour des grillades au goût de feu de bois. Les bûches se rangent dans la réserve intégrée à la base, bien au sec et facilement accessibles pour entretenir le feu. Une housse de protection est livrée avec l'ensemble, pour préserver l'appareil entre deux utilisations.

Acier corten, fonte et acier corbone, des matériaux de qualité

La base en acier Corten (115 x 51 x h74 cm, épaisseur 1,8 mm) forme la table et le support du foyer. Elle se patine naturellement avec le temps. L'anneau de cuisson en acier carbone (diamètre 79,5 cm, épaisseur 4 mm) a un diamètre intérieur de 35 cm. Il chauffe progressivement du centre vers l'extérieur, ce qui permet de choisir la température selon l'endroit où l'on pose les aliments. La cuve en fonte (h23 x diam. 80 cm, épaisseur 1,8 mm) contient le feu et supporte les fortes chaleurs.

Conseils d'entretien de l'anneau de cuisson en acier carbone (4 mm)

L'acier carbone aime l'usage. Plus on cuisine dessus, plus il se couvre d'une patine sombre qui le protège de la rouille et réduit l'adhérence des aliments. Quelques habitudes simples suffisent pour qu'il reste en bon état.

Avant de cuisiner pour la première fois

Allumez le feu et laissez l'anneau chauffer pendant environ quinze minutes afin de retirer la protection appliquée en usine. Quand il a refroidi, étalez une fine couche d'huile végétale supportant les hautes températures (colza, pépins de raisin ou tournesol), puis chauffez de nouveau jusqu'à l'apparition d'une légère fumée. Recommencez deux à trois fois pour démarrer la patine.

Après chaque utilisation

Raclez les résidus avec une spatule métallique pendant que l'anneau est encore chaud. Versez un peu d'eau chaude pour décoller les dépôts, puis essuyez avec du papier absorbant. Séchez soigneusement : l'humidité est la principale cause de rouille. Passez un voile d'huile végétale sur toute la surface avant de laisser refroidir.

Ce qu'il vaut mieux éviter

Le liquide vaisselle, les produits décapants et les éponges abrasives, qui attaquent la patine. Les chocs thermiques : n'arrosez pas un anneau très chaud avec de l'eau froide.

Si de la rouille apparaît

Quelques traces orangées n'ont rien d'inquiétant. Frottez-les avec une éponge à récurer ou de la laine d'acier fine, essuyez, appliquez une couche d'huile et refaites un cycle de chauffe pour reconstituer la protection.

Tout au long de l'année

Si le brasero reste dehors, couvrez-le avec sa housse pour le protéger de la pluie. Avant l'hiver, appliquez une couche d'huile un peu plus généreuse. Avec le temps, l'anneau devient de plus en plus foncé et antiadhésif : c'est le signe d'une belle patine, qu'il ne faut pas chercher à enlever.