Barbecue charbon Weber Performer GBS

Un barbecue Weber Performer qui fonctionne comme sur des roulettes

Parmi les barbecues ronds haut de gamme voici le Performer GBS de 57 centimètres de diamètre suffisamment grand pour cuisiner pour au moins 10 invités.

Avec ce barbecue, profitez de l’authenticité d’une bonne grillade en famille ou entre amis. Vous serez conquis par ce délicieux goût de feu de bois qui va aromatiser tous vos aliments.

Ses équipements font de lui un barbecue performant et pratique :

• Le chariot en acier très résistant avec sa grille de rangement
• 4 roues tout-terrain dont deux multidirectionnelles et bloquantes
• Un porte-couvercle
• Un porte-ustensiles
• La grille GBS amovible et compatible avec plusieurs accessoires
• Les deux paniers à charbon
• Des clapets d’aération
• Le système One-Touch qui balaie les cendres d’un simple coup de levier

Un barbecue à charbon Weber Performer GBS qui fonctionne au charbon

Les équipements d’un barbecue au charbon :

• Une grille foyère en acier qui est conçue pour recevoir le charbon et résister à des fortes températures ou aux flammes ;
• Deux paniers à charbon en forme de demi-lune en acier zingué qui se placent sur la grille à charbon (foyère). Cette forme permet d’épouser celle du barbecue et de placer les paniers sur le côté pour laisser une place pour les aliments qui nécessitent une cuisson indirecte (plus de 30 minutes de cuisson). Le charbon en combustion déposé dans les paniers est ainsi à côté des aliments ;
• Un bol doseur de briquettes qui permet de mettre la bonne quantité dans le foyer selon les aliments à cuire ou le mode de cuisson.

Un barbecue Performer qui balaie les cendres d’un simple coup de levier

Le Performer GBS 57 est équipé du système One-Touch. Ce mécanisme est représenté par trois ailettes qui, en tournant, vont extraire les cendres du fond de la cuve vers le cendrier en aluminium.

Pour le vider, il suffit simplement de retirer le bac amovible à l’aide de la poignée et de déposer les cendres dans un contenant non-inflammable.

Avec ce système : aucun risque de se brûler, un nettoyage facile et rapide et un réglage de la température.

Une grille de cuisson GBS amovible et compatible

La grille de cuisson GBS (Gourmet Barbecue System) en acier inoxydable d’un diamètre de 54,5 centimètres offre un bel espace de cuisson et présente deux avantages :

• Elle est amovible : la grille peut se soulever légèrement des deux côtés pour remettre du combustible alors que les aliments peuvent rester sur la grille ;
• Elle est compatible : la partie centrale de la grille GBS est modulable et compatible avec plusieurs accessoires (en option). Plancha, wok, rôtissoire, pierre à pizza... que d’éléments pour varier vos plats à l’infini et vivre une expérience culinaire différente à chaque utilisation.

Un barbecue Weber ergonomique et équipé

Le couvercle et la cuve sont en acier à l’extérieur mais aussi à l’intérieur, ce qui en fait un barbecue robuste et de qualité.

Voici les spécificités techniques extérieures du Performer GBS 57 :

• Poignée du couvercle avec isolation thermique grâce à son déflecteur de chaleur (pare-chaleur) pour une maniabilité aisée et en toute sécurité ;
• Porte-couvercle intégré pour le maintenir lors de son ouverture et libérer les mains pour manipuler les aliments ;
• Clapets d’aération pour gérer la chaleur du barbecue et favoriser la combustion ;
• Thermomètre intégré pour contrôler la température dans le barbecue pendant la phase de préchauffage et de cuisson ;
• Bac récupérateur de cendre de grande capacité pour faciliter le nettoyage (système One-Touch).

Un barbecue à charbon qui se déplace avec tout à portée de main

Le performer GBS 57 est intégré à un chariot en acier. Tous les équipements additionnels font de son utilisation un moment et une expérience culinaire inoubliable.

Le chariot en acier est très résistant, il a été conçu pour durer dans le temps et faciliter la cuisine. Il dispose d’une grille inférieure de rangement et surtout d’un plan de travail rabattable qui offre un bel espace pour poser vos préparations, vos sauces, vos aliments à griller… Cette tablette est le véritable atout de ce barbecue.

Pour déplacer aisément le barbecue dans le jardin ou sous un auvent, le chariot est équipé de 4 roues : deux roulettes multidirectionnelles et autobloquantes pour assurer une stabilité pendant la cuisson ; deux grandes roues, en caoutchouc moulé et plastique thermodurci, résistantes aux intempéries.

Autre équipement très utile : le porte-ustensiles qui permet de poser vos accessoires de cuisine (pince, spatule, fourchette, grattoir…).

Un couvercle pour un préchauffage optimal et une cuisson parfaite

Pour préparer la grille de cuisson, le préchauffage du barbecue se fait couvercle fermé pendant 10 à 15 minutes. Le charbon étant chauffé au rouge, la température sous le couvercle peut atteindre 260°.

Le préchauffage va permettre de :

• Détacher les résidus d’aliments restants ;
• Chauffer suffisamment la grille de cuisson ;
• Saisir parfaitement les aliments ;
• Empêcher aux ingrédients d’adhérer à la grille ;
• Passer d’un mode de cuisson à l'autre (directe ou indirecte).